خريطة طرابلس الغذائية
مذاق طرابلس · مسارات التراث الغذائي
محلات ومطابخ وأفران ومقاهٍ من قضاء طرابلس، مرسومة على خريطة واحدة: أين تجد الطبق، ومتى يُفتح الباب، ومن يقف خلف الطاولة منذ عقود.
طبخ منزلي4 من 46
امشِ مساراً
مسارات مشي مرتّبة، محطة بعد محطة.
تجوّل في منطقة
لكل منطقة مذاقها وإيقاعها.
- المئتين1
- المعرض1
- شارع الشيخ نديم الجسر1
- طرابلس7
- سوق العطارين1
- السرايا العتيقة1
- شارع سليم تقلا2
- ساحة الكورة1
- ساحة النور1
- القلمون1
- نقابة الأطباء1
- شارع جميل عدرة1
- جبل البداوي1
- الضم والفرز3
- باب الرمل2
- أسواق طرابلس2
- التل4
- المدينة القديمة والأسواق0
القلب المملوكي للمدينة — الأسواق المسقوفة والخانات والحمّامات، وصولاً إلى القلعة. أفران الحطب ومحامص القهوة في أزقة بالكاد تتسع لشخصين.
- الميناء6
حي المرفأ الذي يعيش على إيقاع مختلف عن باقي المدينة. السمك ينزل من المراكب صباحاً ويصل إلى الجمر مساءً.
- التل0
ساحة برج الساعة حيث تمرّ المدينة كلها. محلات الحلويات وعربات الكعك وطاولات الفطور عند الخامسة فجراً.
- الزاهرية2
شرق المركز مباشرة، حيث تخدم المحلات أهل الحي لا الزائر — وهناك عادةً يكون الأكل أطيب.
- القبة0
حيّ سكني على المرتفع. أفرانه تفتح باكراً وتقفل حين تفرغ الصواني.
- أبو سمرا6
حيث يشتري الحيّ الصواني بالكيلو للأعراس، وحيث تُصنع الحلويات بالكمية لا للعرض.
- البحصاص1
جنوباً على الساحل، حيث تخفّ المدينة ولا يبقى سوى صوت الماء.




